結論
できない らしい。
Google Spreadsheet でセル内の文字列を編集した後に、編集モードを抜けるのに Escキーを押していて、その度に全画面解除されて「あああ、そっちじゃないのにっ…」 って困ってました。
で、どうする
How do I remove "Esc" shortcut to exit...: Apple Support Communities
によると、
そういう意味での Esc は
Ctrl+Esc
でいいんじゃない？ 今のところ、他に影響のないキーコンビネーションっぽいよ。
とのこと。 ふーん。
じゃ、とりあえずそれで。
